В данном предложении используется пассивный залог, так как действие (готовят) совершается над подлежащим (много еды). Подлежащее "A lot of cooking" стоит в единственном числе, поэтому используется форма "was done".
Варианты:
Следовательно, правильный вариант - was done.
Ответ: was done