Краткое пояснение: Физические явления — это явления, при которых не изменяется состав вещества.
Рассмотрим каждый вариант:
- 1) горение бумаги — химическое явление, так как происходит изменение состава бумаги;
- 2) скисание молока — химическое явление, так как происходит изменение состава молока;
- 3) испарение воды — физическое явление, так как вода переходит из жидкого состояния в газообразное, но состав воды не меняется;
- 4) ржавление металла — химическое явление, так как происходит изменение состава металла.
Ответ: 3) испарение воды.