Краткое пояснение:
Краткое пояснение: Эта реакция является классическим тестом на наличие крахмала. Йод вступает в специфическое взаимодействие с молекулами крахмала, вызывая изменение цвета.
1. При добавлении раствора йода на срез клубня картофеля наблюдается сине-фиолетовое окрашивание.
2. Крахмал относится к группе углеводов.