В первом пропуске речь идет о 'apple juice' (неисчисляемое существительное), поэтому нужен глагол 'is'. Во втором пропуске — об 'apples' (множественное число), поэтому нужен глагол 'are'.
Правильный вариант — B) is / are.
Ответ: is / are