7. Название, несоответствующее реакции СH3COH + H2 → C2H5OH

Реакция \( CH_3CHO + H_2 \rightarrow C_2H_5OH \) — это присоединение водорода к альдегиду, что называется гидрированием. Гидрирование является разновидностью восстановления.

1) Присоединение — подходит.

2) Гидрирование — подходит, так как это присоединение водорода.

3) Гидратация — это присоединение воды, что не происходит в данной реакции.

4) Восстановление — подходит, так как водород является восстановителем.

Ответ: 3) гидратация