7. Молоко перед поставкой в магазин обязательно пастеризуют, чтобы убить все бактерии. Почему тогда спустя какое-то время молоко портится? Ответ:

Решение:

Пастеризация убивает большинство бактерий, но не все. Некоторые бактерии, более устойчивые к нагреванию, выживают. Также в процессе хранения в молоко могут попасть новые бактерии из окружающей среды (например, при открывании упаковки или из-за негерметичности). Эти выжившие и вновь попавшие бактерии размножаются и вызывают порчу молока.

Ответ: Пастеризация не убивает все бактерии, а также в молоко могут попасть новые бактерии при хранении.