7.2. МОРОЖЕНАЯ РЫБА И ФИЛЕ 1. Какую рыбу называют мороженой? 2. Когда следует замораживать рыбу? 3. Назовите виды разделки рыбы перед замораживанием. 4. Какие требования предъявляют к качеству мороженой рыбы? 5. На какие сорта подразделяют мороженую рыбу?

Это задание требует заполнения таблицы и ответов на вопросы, которые основаны на знаниях о замороженной рыбе. К сожалению, в предоставленном изображении нет информации, которая позволила бы дать исчерпывающие ответы на все вопросы. Таблица содержит изображения рыб, но не дает описания их семейств, видов, характеристик мяса или вида поступления в продажу. Вопросы также относятся к теоретическим знаниям, которые не представлены в тексте или изображениях.

Для полного ответа необходим дополнительный учебный материал или текст, раскрывающий тему "Мороженая рыба и филе".

Ответ: Ответы на вопросы не могут быть предоставлены на основе только изображения.