Для определения съедобности грибов нужно знать их виды. Несъедобные грибы могут быть ядовитыми или просто непригодными в пищу из-за вкуса или текстуры.
| Съедобные грибы | Несъедобные грибы |
|---|---|
| 2) маслёнок 4) опёнок 5) ложный опёнок (часто путают с опятами, но считается условно-съедобным после долгой варки) 6) рыжик 8) подберёзовик 9) вешенка 10) подосиновик | 1) мухомор (ядовит) 3) бледная поганка (смертельно ядовит) 7) шампиньон (хотя большинство шампиньонов съедобны, некоторые виды могут быть ядовиты, но в общем контексте часто относят к съедобным. Если имеется в виду лесной шампиньон, то надо быть осторожным). |
Примечание: Грибы нужно собирать только при полной уверенности в их съедобности, так как ошибки могут быть опасны для здоровья.