Город, построенный в честь императрицы Екатерины Великой (Екатерины II), находится в Саратовской области, и это город Саратов. Хотя город был основан ранее, именно при Екатерине II он получил статус губернского города и началось его активное развитие, что связано с её политикой по благоустройству и развитию городов Российской империи.
Ответ: Саратов