Вещества, которые хорошо растворяются в воде, называются гидрофильными. К таким веществам относятся поваренная соль и сахар. Мел плохо растворяется в воде, а подсолнечное масло является жиром и не растворяется в воде.
Ответ: Б) сахар, В) поваренная соль.