Да, человек может заразиться печёночным сосальщиком, если съест непроверенную (непрожаренную) говядину. Говядина может содержать личинки (церкарии) печёночного сосальщика, которые после попадания в организм человека развиваются во взрослую особь в печени и желчных протоках. Для профилактики необходимо тщательно прожаривать или проваривать мясо.
Ответ: Да, может. Непроваренная или непрожаренная говядина может содержать личинки печёночного сосальщика.