Стволы хвойных деревьев выделяют смолу (живицу). Смола защищает дерево от насекомых и болезней, а также запечатывает раны на коре. Хитин — это компонент клеточных стенок грибов и наружных покровов насекомых, он не выделяется стволами деревьев.
Ответ: Хитин.