4.97 В 80 кг картофеля содержится 14 кг крахмала. Найдите процентное содержание крахмала в таком картофеле.

Процентное содержание крахмала вычисляется по формуле: (масса крахмала / общая масса картофеля) × 100. Подставим значения: (14 / 80) × 100 = 17,5%. Ответ: 17,5%.