Сложное предложение состоит из двух или более простых предложений, связанных между собой. Предложение «Солнце уже стояло довольно высоко, но поля ещё блестели росой» состоит из двух частей: «Солнце стояло» и «поля блестели», соединённых союзом «но». Это сложносочинённое предложение.
Ответ: 1