Ответ:
Во время катания коньки царапают и неровно стачивают поверхность льда. Поэтому лёд периодически заливают тонким слоем воды. Вода заполняет царапины и неровности, а затем замерзает.
После заливки поверхность становится ровной и гладкой, поэтому коньки лучше скользят, а катание становится более безопасным и удобным.
Ответ: перерывы нужны для восстановления ровной и гладкой поверхности льда.
