Угол \( \angle C \) является вписанным углом, опирающимся на дугу AB. Центральный угол, опирающийся на ту же дугу, равен удвоенному вписанному углу.
Центральный угол \( \angle AOB = 2 \cdot \angle C = 2 \cdot 83^\circ = 166^\circ \).
Ответ: \( 166^\circ \).