Задание требует вставить подходящее по смыслу слово, чтобы завершить фразу о боевых искусствах. Карате, дзюдо и кунг-фу являются видами боевых искусств. Слово, которое их объединяет, — 'arts' (искусства).
Karate, judo and kung-fu are martial arts.
Ответ: arts