Эпитет — это образное определение, которое придаёт речи выразительность.
В предложении 4) «Он был какой-то уютный, весёлый и простой человек, и хозяйка с первого же дня привыкла к нему, как к своему.» слова «уютный», «весёлый» и «простой» являются эпитетами, характеризующими человека.
Ответ: 4) Он был какой-то уютный, весёлый и простой человек, и хозяйка с первого же дня привыкла к нему, как к своему.