Решение:
Мягкий знак после шипящих пишется у существительных женского рода в единственном числе (например, тушь) и у глаголов в неопределённой форме или во 2-м лице единственного числа (например, беречь, пишешь).
- Карандаш (сущ., м. р.) — карандаш (нет ь).
- Много туч (сущ., ж. р.) — туч (нет ь).
- Чи (краткое прилагательное, муж. р.) — чист (нет ь).
- Беречь (глагол, неопределённая форма) — беречь (есть ь).
- Горяч (краткое прилагательное, муж. р.) — горяч (нет ь).
- Ешь (глагол, 2-е л., ед. ч.) — ешь (есть ь).
- Брошь (сущ., ж. р.) — брошь (есть ь).
- Свеж (краткое прилагательное, муж. р.) — свеж (нет ь).
- Бросишь (глагол, 2-е л., ед. ч.) — бросишь (есть ь).
- Несколько (местоимение) — несколько (нет ь).
Ответ: Карандаш, много туч, чист, беречь, горяч, ешь, брошь, свеж, бросишь, несколько.