В приведенной строке используется прием сравнения, так как сравнивается состояние льда («неокрепший») с тающим сахаром. Это явление сопоставляется с помощью союза «словно».
1. эпитет — это образное определение, например, «золотая осень», «ласковое солнце». В данном случае такой прием отсутствует.
2. метафора — это перенос свойств одного предмета на другой на основании сходства. Здесь нет скрытого переноса, а есть явное сравнение.
3. сравнение — это сопоставление двух предметов или явлений по общему для них признаку. В строке «Словно как тающий сахар лежит...» лед сопоставляется с тающим сахаром.
Ответ: 3. сравнение.