Если код Data-matrix на банке сметаны не читается, следует выбрать вариант, который позволяет корректно оформить заказ. В данной ситуации, если нет возможности считать код, можно попробовать использовать штрихкод банки. Если же штрихкод тоже не подходит или отсутствует, то правильным будет отнести банку директору для выяснения причин.
Вывод: Наиболее правильным действием в данной ситуации будет попытка пробить банку по штрихкоду.
Ответ: Да, можно пробить банку по штрихкоду.