3) Какие вещества являются наиболее энергетически ценными?

Решение:

Наиболее энергетически ценными веществами, входящими в состав пищи, являются жиры. Они дают наибольшее количество энергии на единицу массы по сравнению с белками и углеводами.

Энергетическая ценность основных питательных веществ (на 1 г):

• Жиры: около 9 ккал/г.
• Белки: около 4 ккал/г.
• Углеводы: около 4 ккал/г.

В рационе Ивана присутствуют продукты, богатые жирами (шпроты в масле, сыр), а также углеводами (рис, сухари, сахар).

Ответ: Наиболее энергетически ценными веществами являются жиры.