Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика3. Допишите уравнения реакций. 1) CH2-OH | CH-OH + 3C15H31COOH <===> H2SO4(конц.) | CH2-OH 66
Ответ:
Привет! Давай разберемся с этой реакцией.
Перед нами реакция этерификации. Глицерин (трехатомный спирт) реагирует с карбоновой кислотой (в данном случае, это стеариновая кислота, так как C15H31COOH - это стеариновая кислота). Кислотный остаток C15H31COO- и гидроксильная группа -OH образуют сложноэфирную связь.
У глицерина есть три гидроксильные группы (-OH), и каждая из них может прореагировать со стеариновой кислотой.
Реакция выглядит так:
\[ \text{CH}_2\text{OH} \quad + \quad 3 \text{C}_{15}\text{H}_{31}\text{COOH} \quad \xrightarrow{\text{H}_2\text{SO}_4(\text{конц}.), \Delta} \quad \text{CH}_2\text{OOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad + \quad 3 \text{H}_2\text{O} \]
\[ \quad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \quad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \]
\[ \quad \text{CHOH} \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \text{CHOOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \text{CHOOC-C}_{15}\text{H}_{31} \]
\[ \quad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \]
\[ \quad \text{CH}_2\text{OH} \quad + \quad 3 \text{C}_{15}\text{H}_{31}\text{COOH} \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \text{CH}_2\text{OOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad + \quad 3 \text{H}_2\text{O} \]
Продукт реакции - тристеарин (сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты). Также образуется вода.
Ответ:
\[ \text{CH}_2\text{OOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad + \quad 3 \text{H}_2\text{O} \]
\[ \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad | \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \]
\[ \qquad \text{CHOOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \text{CHOOC-C}_{15}\text{H}_{31} \quad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \text{CHOOC-C}_{15}\text{H}_{31} \]
