В вареном яйце белок и желток затвердели, образовав плотную массу. Пуля проходит сквозь эту массу, оставляя ровное отверстие. В сыром яйце белок и желток жидкие. При попадании пули в сырое яйцо, жидкое содержимое мгновенно растекается, создавая большое давление и разрывая скорлупу, что приводит к разбиению яйца.