Краткое пояснение: Для определения, является ли слово союзом, необходимо проверить, выполняет ли оно функцию связи и можно ли его заменить синонимичным союзом.
Пошаговое решение:
- 1) Так(же) говорят и мужики... — «Также» здесь является союзом, так как его можно заменить на «и».
- 2) Что(бы) рыбку съесть, надо в воду лезть. — «Чтобы» в данном случае является союзным словом, так как на него можно задать вопрос «чтобы что сделать?» (чтобы съесть).
- 3) От(чего) вы отказываетесь: от прогулки в лесу или от купания в реке? — «Отчего» здесь является вопросительным наречием.
- 4) Рисовать я не умею, (за)то леплю из глины неплохо. — «Зато» является противительным союзом, соединяющим две части предложения.
Ответ: 1, 4