Ответ:

  1. Сорок лет — расцвет молодости, шестьдесят — мужества.

  2. Настольный теннис был моим любимым занятием.

  3. Двое лыжников не хотели мешать всем остальным.

  4. Слово — одно из дел человеческих.

  5. Пыльный тополь, бросавший прозрачную тень на фонтан, занимал много места.

  6. Пчёлы жужжали деловито, спокойно и, пронизывая голубые тени, летели к улью.

В предложениях 1 и 4 тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными или количественными словами в значении существительных. В предложении 5 запятыми выделен причастный оборот после определяемого слова. В предложении 6 однородные обстоятельства «деловито, спокойно» разделены запятой; деепричастный оборот «пронизывая голубые тени» обособляется с двух сторон.