21. Почему листья перед опаданием меняют цвет с зелёного на жёлтый или красный?

Перед опаданием листья меняют цвет с зелёного на жёлтый или красный, потому что:

1. Разрушается хлорофилл: С уменьшением продолжительности светового дня и понижением температуры, зелёный пигмент хлорофилл начинает разрушаться.
2. Проявляются другие пигменты: В листьях содержатся и другие пигменты — каротиноиды (жёлтые и оранжевые) и антоцианы (красные и фиолетовые). Когда хлорофилл исчезает, эти пигменты становятся видимыми, придавая листьям осеннюю окраску.