18. Как называется видоизменение побега Капусты огородной?

Видоизменения побегов — это формы побегов, которые изменили свою структуру и функцию для выполнения особых задач. У капусты огородной (Brassica oleracea) наблюдается такое видоизменение побега, как образование укороченного стебля с утолщенными листьями, которые тесно прилегают друг к другу, образуя плотную головку. Это приспособление для запасания питательных веществ.

Такое видоизменение побега, как плотно сомкнутые, утолщенные листья на укороченном стебле, называется кочан.

Финальный ответ: Кочан