17. Верны ли следующие суждения о бактериях? А. К автотрофным относят бактерии, которые вызывают порчу пищевых продуктов. Б. Бактерии используют для приготовления пышного теста. 1) верно только А 2) верно только Б 3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны

Решение:

Проанализируем каждое суждение:

• Суждение А: Бактерии, вызывающие порчу пищевых продуктов, являются гетеротрофами (сапрофиты или паразиты), так как они питаются готовыми органическими веществами. Автотрофные бактерии сами синтезируют органические вещества из неорганических (например, фотосинтезирующие или хемосинтезирующие). Суждение А неверно.
• Суждение Б: Для приготовления пышного теста используют дрожжи (грибы) и молочнокислые бактерии, которые в процессе ферментации выделяют углекислый газ, делая тесто пышным. Следовательно, бактерии действительно используются в этом процессе. Суждение Б верно.

Ответ: 2) верно только Б