Решение:
Проверим написание каждого варианта:
- (не)достаёт до полочки — глагол «не достаёт». Глаголы с частицей «не» пишутся раздельно, если нет противопоставления или усиления отрицания. Здесь «не достаёт» означает «мало», «не хватает», поэтому пишется раздельно.
- (не)хватает выдержки — глагол «не хватает». Глаголы с частицей «не» пишутся раздельно, если нет противопоставления или усиления отрицания. Здесь «не хватает» означает «мало», «недостаёт», поэтому пишется раздельно.
Ответ: 1) (не)достаёт до полочки