14. В каком ряду в обоих случаях на месте пропуска пишется Ь?

Решение:

Разделительный Ь пишется перед буквами е, ё, ю, я, и в корне слова или после приставки на согласный.

1. холодный душ.., леска для удилищ.. (душ - нет следующей гласной; удилищ - нет следующей гласной)
2. подстереч.. вора, пиджак узкоплеч.. (подстеречь - глагол на -чь, нет следующей гласной; узкоплечий - нет следующей гласной)
3. медведь неуклюж.., пишеш.. письмо (неуклюжий - нет следующей гласной; пишешь - нет следующей гласной)
4. сбереч.. здоровье, доч.. рыбака (сберечь - глагол на -чь, нет следующей гласной; дочь - нет следующей гласной)

Все слова в вариантах 2, 3 и 4 не требуют разделительного Ь. Вариант 2 - 'подстеречь' и 'узкоплечий', в обоих случаях Ь не нужен.

Ответ: 2