14. Определите молекулярную массу глюкозы, сахарозы. Рассчитайте массовую долю всех хим.элементов в этих веществах (W%- С, Н,О)

Глюкоза:

Молекулярная формула: \( C_6H_{12}O_6 \)

Молярная масса глюкозы: \( M(C_6H_{12}O_6) = 6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 72 + 12 + 96 = 180 г/моль \)

Массовая доля элементов:

• \( w(C) = \frac{6 \cdot 12}{180} \cdot 100\% = \frac{72}{180} \cdot 100\% = 40\% \)


• \( w(H) = \frac{12 \cdot 1}{180} \cdot 100\% = \frac{12}{180} \cdot 100\% = 6,67\% \)


• \( w(O) = \frac{6 \cdot 16}{180} \cdot 100\% = \frac{96}{180} \cdot 100\% = 53,33\% \)

Сахароза:

Молекулярная формула: \( C_{12}H_{22}O_{11} \)

Молярная масса сахарозы: \( M(C_{12}H_{22}O_{11}) = 12 \cdot 12 + 22 \cdot 1 + 11 \cdot 16 = 144 + 22 + 176 = 342 г/моль \)

Массовая доля элементов:

• \( w(C) = \frac{12 \cdot 12}{342} \cdot 100\% = \frac{144}{342} \cdot 100\% = 42,11\% \)


• \( w(H) = \frac{22 \cdot 1}{342} \cdot 100\% = \frac{22}{342} \cdot 100\% = 6,43\% \)


• \( w(O) = \frac{11 \cdot 16}{342} \cdot 100\% = \frac{176}{342} \cdot 100\% = 51,46\% \)

Ответ: Молекулярная масса глюкозы 180 г/моль, сахарозы 342 г/моль. Массовые доли элементов приведены выше.