Для фирмы, занимающейся ремонтом часов, которая, вероятно, будет небольшим бизнесом с ограниченным числом участников, подойдёт индивидуальное предпринимательство (ИП) или общество с ограниченной ответственностью (ООО).
Ответ: Индивидуальное предпринимательство (ИП) или Общество с ограниченной ответственностью (ООО).