Ответ:
Во всех словосочетаниях главное слово — существительное. Обозначения: сущ. — существительное; Р. п. — родительный падеж; Т. п. — творительный падеж.
Повидло из яблок: повидло — главное слово, из яблок — зависимое. Схема: сущ. + сущ. в Р. п. Грамматическое значение — предмет и материал, из которого он приготовлен. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: яблочное повидло (связь — согласование).
Суп с фасолью: суп — главное слово, с фасолью — зависимое. Схема: сущ. + сущ. с предлогом в Т. п. Грамматическое значение — предмет и то, что в него добавлено. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: фасолевый суп (связь — согласование).
Кисель из клюквы: кисель — главное слово, из клюквы — зависимое. Схема: сущ. + сущ. в Р. п. Грамматическое значение — предмет и сырьё, из которого он приготовлен. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: клюквенный кисель (связь — согласование).
Шкаф для книг: шкаф — главное слово, для книг — зависимое. Схема: сущ. + сущ. с предлогом в Р. п. Грамматическое значение — предмет и его назначение. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: книжный шкаф (связь — согласование).
Вода из родника: вода — главное слово, из родника — зависимое. Схема: сущ. + сущ. в Р. п. Грамматическое значение — предмет и источник, откуда он получен. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: родниковая вода (связь — согласование).
Тишина ночи: тишина — главное слово, ночи — зависимое. Схема: сущ. + сущ. в Р. п. Грамматическое значение — предмет и его временной признак. Связь — управление. Синонимичное словосочетание: ночная тишина (связь — согласование).
