10. Укажите варианты ответов, в которых средством выразительности речи является эпитет.

Эпитетами являются варианты 1 и 5: 1) 'фашисты окружили'; 5) 'супы из трав по-особенному'. Эпитеты - это красочные определения, которые служат для большей выразительности.