1. В саду росли цветы: георгины, пионы, розы.
Обобщающее слово: цветы (выражено именем существительным).
2. Везде на подоконниках, на полках, на шкафу стояли горшки с рассадой.
Обобщающее слово: везде (выражено наречием).
3. Все ученики, учителя, родители пришли на праздник.
Обобщающее слово: все (выражено местоимением).
4. На столе лежали фрукты: яблоки, груши, апельсины.
Обобщающее слово: фрукты (выражено именем существительным).
5. В лесу можно встретить разных животных: лис, зайцев, белок.
Обобщающее слово: животных (выражено именем существительным).