1. Тире нужно поставить в предложении ... (Знаки препинания расставлены.) Жизнь как река. Женьшень — ценное и редкое растение. Стволы берёз будто кружевные ворота. Поставить сети на пути уходящей с отливом рыбы невозможно, сильно течение сносит любые заграждения.

Решение:

Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если оба выражены существительными в именительном падеже, инфинитивами или если один член выражен существительным в И.п., а другой — инфинитивом.

В предложении "Жизнь как река" тире не ставится, так как между подлежащим "жизнь" и сказуемым "река" стоит сравнительный союз "как".

В предложении "Женьшень — ценное и редкое растение" тире ставится, так как подлежащее "женьшень" и сказуемое "растение" выражены существительными в именительном падеже.

В предложении "Стволы берёз будто кружевные ворота" тире не ставится, так как между подлежащим "стволы" и сказуемым "ворота" стоит сравнительный союз "будто".

В предложении "Поставить сети на пути уходящей с отливом рыбы невозможно, сильно течение сносит любые заграждения" тире ставится между частями сложного предложения, где вторая часть имеет значение следствия или резкого противопоставления первой. Также оно может разделять части бессоюзного сложного предложения, если вторая часть указывает на причину или условие того, о чём говорится в первой. Здесь вторая часть ("сильно течение сносит любые заграждения") поясняет, почему невозможно поставить сети.

Ответ: Женьшень — ценное и редкое растение; Поставить сети на пути уходящей с отливом рыбы невозможно, сильно течение сносит любые заграждения.