1. Перечислите свойства, характеризующие качество сливочного масла: - цветом; - вкусом; - влажностью; - запахом; - кислотностью; - содержанием белковых веществ, углеводов, жира, ферментов, минеральных веществ?

Ответ:

Сливочное масло характеризуется следующими свойствами:

• цветом
• вкусом
• влажностью
• запахом
• кислотностью
• содержанием белковых веществ, углеводов, жира, ферментов, минеральных веществ

Примечание: Вопросы 1 и 2 на изображении неполные, поэтому полный ответ дать невозможно.