1. Определите, какие из следующих утверждений являются истинными, а какие ложными: A. Все углеводы являются сахарами. B. Все сахара являются углеводами. C. Глюкоза является моносахаридом. D. Сахароза является полисахаридом. 2. Выберите правильный ответ: Углеводы выполняют следующие функции в организме человека: А. Запас питательных веществ. Б. Структурная. В. Сигнальная. Г. Все перечисленные.

1. Истинность утверждений об углеводах:

• A. Все углеводы являются сахарами. — Ложно. Углеводы делятся на сахара (моно-, ди- и олигосахариды) и полисахариды, которые не являются сахарами.
• B. Все сахара являются углеводами. — Истинно. Сахара (моно- и дисахариды) — это часть класса углеводов.
• C. Глюкоза является моносахаридом. — Истинно. Глюкоза — это простейший углевод (моносахарид).
• D. Сахароза является полисахаридом. — Ложно. Сахароза — это дисахарид.

2. Функции углеводов в организме человека:

Углеводы выполняют различные функции в организме, включая:

• Запас питательных веществ: например, гликоген в печени и мышцах.
• Структурная: входят в состав клеточных стенок (целлюлоза) и других структур.
• Сигнальная: участвуют в распознавании клеток.

Следовательно, все перечисленные функции могут выполняться углеводами.

Ответ: Г. Все перечисленные.