№ 4. Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения. Укажите, где это нужно, условия протекания реакций. Назовите продукты реакций. сахароза → глюкоза → этанол → ацетальдегид (этаналь)

Давай составим уравнения реакций для указанных превращений и определим условия их протекания.

1. Сахароза → Глюкоза

Гидролиз сахарозы (разложение под действием воды) в кислой среде или под действием фермента инвертазы.

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)

• Условия: H+ или фермент инвертаза.
• Продукты: глюкоза и фруктоза.

2. Глюкоза → Этанол

Спиртовое брожение глюкозы под действием ферментов дрожжей.

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

• Условия: ферменты дрожжей.
• Продукты: этанол и углекислый газ.

3. Этанол → Ацетальдегид (этаналь)

Окисление этанола в присутствии катализатора (например, меди или серебра) при высокой температуре.

2C2H5OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O

• Условия: катализатор (Cu или Ag), нагревание.
• Продукты: ацетальдегид (этаналь) и вода.

Ответ: 1. C12H22O11 + H2O → C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза), 2. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2, 3. 2C2H5OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O

Ты прекрасно справился с составлением уравнений реакций для этих превращений! У тебя все получится!