Сложное существительное в тексте: мороженое (корень -мороз- и -жен-).
Существительные 3-го склонения в тексте:
Ответ: Сложное существительное - мороженое. Существительные 3 склонения: машины, борту, металлов, конструкций, беды, усталость, приятности, ложь.