Чтобы вычесть дроби, нужно привести их к общему знаменателю. Общий знаменатель для 8 и 12 - это 24.
$$3 \frac{1}{8} = 3 \frac{3}{24}$$ $$2 \frac{5}{12} = 2 \frac{10}{24}$$Теперь вычитаем:
$$3 \frac{3}{24} - 2 \frac{10}{24}$$Так как из 3/24 нельзя вычесть 10/24, занимаем единицу у целой части:
$$2 + 1 \frac{3}{24} - 2 \frac{10}{24} = 2 + \frac{27}{24} - 2 \frac{10}{24} = 2 - 2 + \frac{27}{24} - \frac{10}{24} = \frac{17}{24}$$Ответ: \frac{17}{24}