Словообразовательная цепочка выглядит так:
говор → говорить (суффиксальный способ) → разговаривать (приставочно-суффиксальный способ) → разговорчивый (суффиксальный способ) → разговорчивость (суффиксальный способ).
Таким образом, пропущенное слово — «говорить».
Ответ: В